「今日はうどん」ってなったら、ここで間違いなし。

泉大津発祥のうどん屋さん［僕とうどんと鰹だし］の1号店です。
カナートモールのすぐ隣、わざわざ行きたくなる行列店。
地元から広がっていったお店って、なんだか嬉しい。

麺は、店内で毎朝打つ自家製。
もっちり感とコシのバランスが絶妙で、噛むほどに味が出てきます。

流行りの讃岐うどんとは、また違う食感。
これぞ大阪うどん、という一杯です。

この日いただいたのは［鶏天ぶっかけうどん］。
大きめの鶏天は、衣がサクッ、中はジューシー。
カボチャと大葉の天ぷらも付いて、ボリュームは文句なしです。

ここで、ぜひ試してほしい食べ方をひとつ。

鶏天に［極上山椒七味］をパラリ。
爽やかな香りがふわっと広がって、一気に別格の味わいになります。

これを知ったら、もう普通の七味には戻れないかも。